Massas: Macarrão ao Molho Frio
Frequência de consumo permitida: sem restrições
Colesterol por porção 28 mg - 179 calorias por porção
Tempo de Preparo 50 minutos
Redimento: 6
Dificuldade: FÁCIL
Ingredientes:
250 g de massa curta tipo parafuso
2 1/2 litro de água
sal grosso
Ingredientes do molho:
2 tomates sem pele e sem sementes
1 dente de alho esmagado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 lata de atum sólido em pedaços
100 g de ricota defumada em cubinhos
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
sal e pimenta a gosto
Preparo da Massa:
Cozinhe a massa ”all dente” em 2 1/2 litros de água fervente com um pouco de sal grosso. Escorra e mantenha em uma tigela aquecida.
Preparo do Recheio:
Tempere a ricota com sal e pimenta (opcional) e junte o iogurte, o alho, a salsinha e cebolinha.
Recheie os canelones e disponha-os em um refratário.
Preparo do Molho:
Em um recipiente misture o tomate, o alho, a salsinha, o atum, a ricota, o manjericão, sal e pimenta a gosto. Incorpore o molho ao macarrão e sirva frio.
Colesterol por porção 28 mg - 179 calorias por porção
Tempo de Preparo 50 minutos
Redimento: 6
Dificuldade: FÁCIL
Ingredientes:
250 g de massa curta tipo parafuso
2 1/2 litro de água
sal grosso
Ingredientes do molho:
2 tomates sem pele e sem sementes
1 dente de alho esmagado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 lata de atum sólido em pedaços
100 g de ricota defumada em cubinhos
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
sal e pimenta a gosto
Preparo da Massa:
Cozinhe a massa ”all dente” em 2 1/2 litros de água fervente com um pouco de sal grosso. Escorra e mantenha em uma tigela aquecida.
Preparo do Recheio:
Tempere a ricota com sal e pimenta (opcional) e junte o iogurte, o alho, a salsinha e cebolinha.
Recheie os canelones e disponha-os em um refratário.
Preparo do Molho:
Em um recipiente misture o tomate, o alho, a salsinha, o atum, a ricota, o manjericão, sal e pimenta a gosto. Incorpore o molho ao macarrão e sirva frio.