Frequência de consumo permitida: sem restrições
Colesterol por porção 0 mg - 96 calorias por porção 
Tempo de Preparo 40 minutos
 
Redimento: 6 Porções
Dificuldade FÁCIL
 
Ingredientes:

2 pimentões verdes grandes
2 pimentões amarelos grandes
2 pimentões vermelhos grandes
2 dentes de alho cortado em lascas
2 colheres (sopa) de azeite
sal a gosto

Preparo:

Em uma panela, de preferência de ferro, grelhe os pimentões até queimar a casca. Acomode os pimentões em um saco plástico e abafe. Espere esfriar e descasque-os, separando as sementes. Corte em tiras finas e tempere com sal, azeite e alho. Sirva como salada ou antepasto com pão italiano.