Carnes: Bife à Role Com Queijo e Espinafre

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Frequência de consumo permitida: 2 vezes por semana

Colesterol por porção 138 mg - 305 calorias por porção 

Tempo de Preparo 1:15h 

Redimento: 8 Porções

 

Dificuldade: MÉDIO

 

Ingredientes:

 

1 kg de coxão duro magro em bifes finos

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 maço (150 g) de folhas de espinafre

200 g de queijo cottage

1 cebola grande picada

4 dentes de alhos amassados

1 xíc. (chá) de salsinha e cebolinha

sal e pimenta a gosto

1 xíc. (chá) de molho ao sugo

1 tablete de caldo de carne

palitos para fechar

 

Preparo:

 

Tempere os bifes com sal.

Recheie cada bife com espinafre, um pedaço de queijo, cebola, alho, salsinha, cebolinha, sal e pimenta.

Enrole e feche com palitos.

Em uma panela de pressão coloque o azeite, frite os bifes até dourar bem.

Cubra-os com água, junte o caldo de carne, tampe a panela e deixe na pressão por 30 minutos. Aqueça ao molho sugo e coloque sobre os bifes. Sirva os bifes acompanhados de couve-flor cozida.

 



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