Crustáceos: Cestinhas de Siri

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Frequência de consumo permitida: 1 vez por semana

 

Colesterol por porção 15 mg - 154 calorias por porção 

Tempo de Preparo 2:30h 

Redimento: 20 Porções

Dificuldade MÉDIO

 

Para as cestinhas:

 

20 fatias de pão de forma sem casca

1/4 xícaras (chá) de creme vegetal light.

500g de carne de siri limpa e desfiada

Suco de 2 limões

Sal a gosto

6 fatias de pão de forma sem casca

1 copo de leite desnatado (250ml)

2 colheres (sopa) de creme vegetal light

2 dentes de alho amassados

1 cebola grande picadinha

1 colher (sobremesa) de colorau em pó

1 dose de conhaque (60ml)

1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas

 

Veja passo a passo

 

Passe o creme vegetal light dos dois lados das 20 fatias de pão. 
Coloque cada fatia em tigelinhas refratárias individuais, forçando-as para que tomem formato de cestinhas. Leve-as ao forno a 180 º para dourar 15’. Retire e deixe esfriar.

Tempere a carne de siri com suco de limão e sal a gosto. Deixe descansar por duas horas.

Coloque as 6 fatias de pão de forma de molho no leite e aguarde que fiquem bem embebidas. Em seguida amasse bem e reserve. 
Em uma panela média derreta o creme vegetal light, junte o alho e a cebola e deixe refogar. Acrescente o colorau e mexa bem.

 

 



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