Molho Frio de Abacate

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Frequência de consumo permitida: sem restrições

Colesterol por porção 0 mg - 175 calorias por porção

Tempo de Preparo 15 minutos

Redimento: 8 Porções

 

Dificuldade: FÁCIL

 

Ingredientes:

 

1 abacate grande

1 cebola pequena ralada

1 dente de alho picado

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

¼ xíc (chá) de suco de limão

1 colher (sopa) de requeijão light

Sal e pimenta a gosto

 

Preparo:

 

Corte o abacate ao meio, em sentido longitudinal e retire a polpa com a ajuda de uma colher.

Coloque toda a polpa em um liquidificador ou processador, junte a cebola ralada (com todo seu suco), o azeite de oliva, o alho picado, o suco de limão e o requeijão. 

Bata em velocidade máxima até que o molho adquira uma textura espumosa e suave.

Tempere com sal e pimenta a gosto. 

Coloque o molho em um recipiente, cubra com papel alumínio. Leve à geladeira por meia hora antes de servir. É ideal para acompanhar carnes frias.

 



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