Molho de Presunto

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Frequência de consumo permitida: 1 vez por semana

 

Colesterol por porção 23 mg - 95 calorias por porção

Tempo de Preparo 20 minutos

Redimento: 4 Porções

 

Dificuldade: FÁCIL

 

Ingredientes:

 

60 g de presunto cozido magro (sem capa)

Cebolinha verde picada

200 g de ricota amassada

1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 400 ml de água

1 colher (café) de gengibre em pó sal e pimenta a gosto

 

Preparo:

 

Passe o presunto pelo processador e reserve. (Caso não queira processar o presunto, pique-o em pedaços muito pequenos). Em uma panela aqueça o caldo de legumes, junte a ricota, o presunto picado ou processado, a cebolinha e cozinhe por 3 minutos.
Tempere com sal, pimenta e gengibre.

Volte ao fogo baixo por mais 7 ou 8 minutos aproximadamente para terminar o cozimento, tendo o cuidado de não deixar ferver para que a ricota não talhe.

 



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