Molho de Cenouras

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Frequência de consumo permitida: 1 vez por semana

 

Colesterol por porção 16 mg - 154 calorias por porção 

Tempo de Preparo 30 minutos

Redimento: 4 Porções

 

Dificuldade: FÁCIL

 

Ingredientes:

 

400 g de cenouras cortadas em pedaços grandes

1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 400 ml de água fervente

200 g de ricota 

½ xíc. (chá) de leite desnatado

20 g de nozes

Sal pimenta a gosto

 

Preparo:

 

Após dissolver o caldo em água fervente, junte as cenouras e cozinhe durante 20 minutos.

Escorra-as e reserve o caldo.

Coloque as cenouras no processador ou liquidificador, junte as nozes, o restante dos ingredientes e bata até obter um mistura uniforme.

Acrescente a quantidade necessária do caldo do cozimento das cenouras para atingir a consistência desejada. 

Tempere com sal e pimenta a gosto.



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