Arroz Com Ervilhas

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Frequência de consumo permitida: sem restrições

Colesterol por porção 0 mg - 334 calorias por porção 

Tempo de Preparo 30 min 

Redimento: 4 Porções

 

Dificuldade: FÁCIL

 

Ingredientes:

 

300g de arroz lavado e escorrido

½ cebola picada

½ cenoura picada

1 alho poró picado (somente a parte branca)

200g de ervilha fresca

600 ml de caldo de legumes

1 colher (chá) açafrão

1 colher (sopa) de salsinha picada

sal e pimenta a gosto 

 

Preparo:

 

Leve o caldo de legumes ao fogo e mantenha-o fervendo, enquanto prepara o arroz. Em uma panela, refogue a cebola, a cenoura e o alho poró com 1 colher de caldo de legumes fervente. Junte o arroz, refogue bem, acrescente as ervilhas e o açafrão, misture tudo muito bem e cubra com o caldo de legumes. Cozinhe em fogo baixo, e adicione caldo de legumes quando necessário. Tempere com sal e pimenta. Depois de pronto, deixe repousar 5 minutos antes de servir. Salpique salsinha picada na hora de servir. 

 



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